suitsukala-makaroni salat paprikaga

VAJA LÄHEB:
1 keskmise suurusega kuumsuitsu heik
100g makarone
rohelist sibulat, tilli, peterselli
sinepit, hellmann´s majoneesi
kreeka jogurit või maitsestamata jogurtit
1 väikesem paprika
soola, pipart

TEE NII:
keeda ja jahuta makaronid, puhasta ja haki kala. haki paprika. lisa kaussi makaronid, kala, paprika, kreeka jogurt, majonees, hakitud roheline sibul, petersell, till. sega korralikult läbi, lisa maitse järgi sinepit, soola, pipart. serveeri

kodune kanasupp

VAJA LÄHEB:
5-6 suuremat broileri koiba
2-3 suurt kartulit
2 porgandit
hakitud värsket peterselli, tilli
2-3 loorberilehte
musta pipart
soola

TEE NII:
hõõru broilerikoivad soola ja pipraga kokku, aseta potti, lisa loorberilehed, lisa vesi, lase keema madalal kuumusel, koori vaht. koori ja tükelda kartulid, porgandid. lisa porgandid supile, 20 minutit hiljem lisa kartul, 25 min. hiljem lisa hakitud petersell, till, maitsesta soola ja pipraga, võta pott tulelt ja valmis ongi. Oluline, et supp podiseks mitte ei keeks kõrgel temperatuuril. välimus on sellel supil natuke inetu, kanakoivad lihtsalt pole eriti fotogeenilised :) aga maitseb hea :)

kreveti-idusalat kodujuustu, mozzarella ja majoneesiga

VAJA LÄHEB:
100g idusi
4 sl  krabinuudlimaitselist kodujuustu
50g hakitud, sulatatud krevette
peotäis hakitud mozzarella juustu
2 sl hellmann´s majoneesi
värskelt hakitud tilli
sidrunipipart

TEE NII:
sega kõik salatikoostisosad kokku, maitsesta sidrunipipraga. serveeri näiteks röstitud leival või niisama kerge einena.

õrnsoolalõhe-avokaado võileib kodujuustuga

VAJA LÄHEB:
4 viilu täistera leiba
1 avokaado
4 viilu õrnsoolalõhe fileed
4 sl kodujuustu, sobib väga hästi krabinuudlimaitseline kodujuust!
2sl majoneesi (hellmann´s)

TEE NII:
rösti leivaviilud, sega omavahel kokku kodujuust ja majonees. poolita avokaado, eemalda ettevaatlikult kivi. määri leivaviiludele kodujuustu segu, sinna peale aseta avokaado viilud ja lõhefilee. serveeri

sinihallitusjuustukaste

VAJA LÄHEB:
100g sinihallitusjuustu
6sl kreeka jogurtit

TEE NII:
murenda sinihallitusjuust kaussi ja lisa kreeka jogurt, sega kastmeks kokku. vajadusel maitsesta sidrunipipraga. sobib kasutada võileibadel määrdena, singirullide sisuna.

avokaadovõileib sinihallitusjuustukreemi ja blanšeeritud idudega

VAJA LÄHEB:
4 viilu leiba või sepikut
2 avokaadot
50g sinihallitusjuustu
2 sl kreeka jogurtit
4 sl idusid

TEE NII:
rösti leivaviilud, lõika avokaadod pooleks ja eemalda ettevaatlikult sisu. sega kokku sinihallitusjuust ja kreeka jogurt. aseta idud kaussi ja vala peale keev vesi, sega paar minutit ja nõruta idud ning lase külma vee alt sõelaga läbi. määri sinihallitusjuustukreem leivaviiludele, sinna peale aseta igale leivale poole avokaado sisu ja sinna peale 1sl blanšeeritud idusi. serveeri

viigimari õrnsoolalõhe ja sinihallitusjuustukreemiga

VAJA LÄHEB: (neljale)
8 viigimarja
8 õhukest õrnsoolalõhefileed
75g sinihallitusjuustu
50g kreeka jogurtit

TEE NII:
tee viigimarjadele sügav ristilõige, sega sinihallitusjuust ja kreeka jogurt hoolikalt kokku, nii, et tuleks kreemjas kaste. aseta lusikaga kaste viigimarja sisse, kõige peale aseta õrnsoolalõhe fileeribad. serveeri

Viigimari sinihallitusjuustukreemi ja toorsingiga

VAJA LÄHEB: (neljale)
8 viigimarja
8 viilu toorsinki või parma sinki
75g sinihallitusjuustu
50g kreeka jogurtit
mett peale niristamiseks
sidrunupipart

TEE NII:
tee viigimarjadele sügav ristilõige, sega sinihallitusjuust ja kreeka jogurt hoolikalt kokku, nii, et tuleks kreemjas kaste. aseta lusikaga kaste viigimarja sisse, raputa peale pisut sidrunipipart ja nirista mett. kõige peale aseta toor-või parma singi viil. serveeri

kõige lihtsam ahjulõhe

VAJA LÄHEB: (neljale)
700g lõhefileed
soola, sidrunipipart
värskelt pressitud sidrunimahla
näpuotsaga suhkrut
kalamaitseainet
värskelt hakitud tilli

TEE NII:
puhasta filee luudest, aseta ahjuvormi. piserda pealt sidrunimahlaga, raputa peale maitseained ja värskelt hakitud till. küpseta 200 kraadises ahjus ca 25-30 minutit. serveeri riisi ja värske salatiga.

suitsusingi-ananassi-juustu-tomatisalat metsapähklite ja maitserohelisega!

VAJA LÄHEB: (kahele)
5 ananassirõngast kompotist
10 kirsstomatit
100g kalkuni-või kanasinki
75g emmentaleri juustu
peotäis hakitud metsapähkleid
2 tl felix täisterasinepit
2 sl kreeka jogurtit
1 sl oliivõli
1sl hellmann´s majoneesi
soola, sidrunipipart
värskelt hakitud tilli ja peterselli

TEE NII:
lõika ananassirõngad väikesteks tükkideks, pese ja poolita kirsstomatid, lõika sink ja juust väikesteks kuubikuteks. haki pähklid. sega omavahel kokku ananass, tomat, sink, juust, kreeka jogurt, oliivõli, majonees, sinep, värskelt hakitud till. sega läbi, maitsesta soola ja sidrunipipraga, lisa metsapähklitükid ja hakitud petersell.
serveeri

kirsi-küpsisetort hapukoore, vahukoore, mooniseemnete ja shokolaaditükkidega

VAJA LÄHEB: (2 keskmise suurusega või 1 suurem tort)
1 kivideta kirsikompott
1 väike pakk hapukoort 20%
1 pakk vahukoort
12 Digestive küpsist
1 tl mooniseemneid
2 tl suhkrut
40g hakitud piimashokolaadi

TEE NII:
murra küpsised kolmeks või neljaks ja aseta 5 küpsise jagu tükke suuremale taldrikule. sega omavahel hapukoor, mooniseemned, shokolaaditükid ja suhkur. mätsi 1 keskmise paksusega hapukoorekiht küpsistele, seejärel kiht kirsikompotist, siis jälle küpsisetükid, siis kiht vahukoort, kirsid, küpsised ja nii tuleb kokku 4 kihti. kõige peale aseta veel viimased kirsid ja allesjäänud hapukooresegu ja vahukoort. pane külmikusse seisma 6-24 tunniks. serveeri.

artišoki-sibula bruchetta kitsejuustuga

VAJA LÄHEB:
6 viilu ciabattat või leiba
2-3 marineeritud artišokisüdameid
pool valget sibulat
oliivõli
kitsejuustu
poolik küüslauguküüs
soola, sidrunipipart

TEE NII:
viiluta ciabatta või leib, rösti ja määri pealt pooliku küüslauguküünega. nirista peale pisut oliivõli. haki artišokisüdamed ja sibul, prae pannil madalal kuumusel oliivõlis kuni kergelt pruunistunud. haki kitsejuust, sega artišoki-sibulaseguga, lisa soola ja sidrunipipart. aseta leivaviilukestele ja serveeri.

kohupiima-toorjuustu-kirsikook

retsepti leidsin siit, mõned muudatused tegin ka.

VAJA LÄHEB:
15 Digestive küpsist
100g võid
100g pruuni suhkrut
2 sl jahu
2 muna
250g vanillimaitselist kohupiimapastat
400g Farmi köögikoort
1 kivideta kirsikompott
TEE NII:
kuumuta ahi 160 kraadini.

purusta küpsised blenderis, sega hulka sulavõi. Võta lahtikäiv koogivorm, vooderda küpsetuspaberiga. mätsi küpsisepuru segu vormi põhjale. Sega ühtlaseks massiks toorjuust, kohupiim ja pruun suhkur. Lisa munad, jahu ja klopi ühtlaseks. Vala saadud segu vormi ja küpseta umbes tund aega, kuni ääred hakkavad kergelt pruunistuma. Lase koogil jahtuda ja lisa peale kirsikompott. serveeri.